Des bières artisanales marnaises
On commence par une belle découverte brassicole : La Gaultoise, brassée à Le Gault-Soigny (51210) par Romain Pelletier. Ici, on vous proposera deux incontournables :
- La Blonde : fraîche, légère, parfaite pour l’apéro.
- La Framboise : surprenante et désaltérante, sans sucre ajouté, grâce à une fermentation naturelle à base de purée de framboise.
À déguster en bouteille de 33cl à 4,00€
Des champagnes francs, élégants et accessibles
Deux vignerons, deux styles, mais la même passion :
- Champagne Alain Depoivre à Vindey (51120) – Brut Tradition : bulles crémeuses, fraîcheur maîtrisée, un champagne généreux à prix doux.
- 30,00€ la bouteille / 5,00€ la coupe
- 30,00€ la bouteille / 5,00€ la coupe
- Champagne Delong Marlène à Allemant (51120) – Cuvée TER Originel : bio, complexe, travaillé, mais toujours abordable.
- 35,00€ la bouteille / 7,00€ la coupe
Des vins biodynamiques et pleins de soleil
Les vins viennent du Vignoble Simian à Piolenc (Vaucluse), certifié bio et en biodynamie (Demeter). Deux cuvées de la Combe des Avaux :
- Blanc : Grenache & Clairette – floral, rond et frais.
- Rouge : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre – fruité et souple.
20,00€ la bouteille / 4,00€ le verre
Les ratafias de la Distillerie de la Forge
Envie de découvrir ou redécouvrir ce trésor de la région ? On vous propose :
- Ratafia aux agrumes : équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.
- Ratafia à la cerise : plus fruité, plus gourmand.
5,00€ le verre de 10cl
Des jus et softs pour toute la famille
Produits à La Noue (51310) par Les Vergers de Saint-Pierre, nos jus de pomme sont naturels, locaux, et délicieux :
- Jus de pomme (33cl ou 75cl)
- Eaux minérales (plate ou pétillante)
2,00€ le verre
